El Esenzia 2021 nace en Bodegas Toribio, una bodega familiar situada en la comarca de Matanegra, dentro de la D.O. Ribera del Guadiana. Esta zona, marcada por un clima con días cálidos y noches frescas, permite que las uvas alcancen una maduración lenta y equilibrada.
La familia Toribio mantiene una filosofía de trabajo basada en el respeto al viñedo, combinando métodos tradicionales con una elaboración precisa y cuidada. Su objetivo es crear vinos que expresen la personalidad de la tierra extremeña, con producciones limitadas y un trato artesanal de cada parcela.
El Esenzia 2021 nace en Bodegas Toribio, una bodega familiar situada en la comarca de Matanegra, dentro de la D.O. Ribera del Guadiana. Esta zona, marcada por un clima con días cálidos y noches frescas, permite que las uvas alcancen una maduración lenta y equilibrada.
La familia Toribio mantiene una filosofía de trabajo basada en el respeto al viñedo, combinando métodos tradicionales con una elaboración precisa y cuidada. Su objetivo es crear vinos que expresen la personalidad de la tierra extremeña, con producciones limitadas y un trato artesanal de cada parcela.
Esenzia 2021 es un tinto moderno y elegante, elaborado mediante un coupage de variedades como Garnacha Tintorera, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon. A la vista se presenta con un color rojo rubí profundo, con tonos violáceos que muestran su juventud y concentración.
En nariz se muestra complejo y envolvente: aparecen notas de frutos del bosque maduros, ciruelas negras y ligeros matices de cacao, balsámicos y tostados, fruto de una crianza muy bien integrada. Con el tiempo en copa, se abren aromas más sutiles que recuerdan a especias suaves y toques de madera noble.
En boca es estructurado y armonioso. Sus taninos son redondos, aterciopelados y muy bien pulidos, dando una sensación de suavidad sin perder carácter. La fruta madura se equilibra con una acidez moderada, que aporta frescura y evita que el vino resulte pesado. El final es largo, cálido y persistente, dejando recuerdos de fruta negra y un ligero toque especiado que invita a seguir bebiendo.
Es un vino perfecto para acompañar carnes rojas, guisos tradicionales, quesos curados y platos sabrosos.
España — Extremadura, Comarca de Matanegra (D.O. Ribera del Guadiana)
14,5 % vol.
75 cl